
浅間山系の清冽な伏流水と自家精米の信州産美山錦で仕込み、生のまま詰めてビン燗急冷しました。ひと夏を越して適度に熟成。
米の旨みを感じさせる芳醇辛口の“秋上がり”です。しっかり感があり、濃い味の肴にもよく合います。湯せんでの燗や常温でどうぞ。
【商品内容】
原料米 : 信州産美山錦 / 精米歩合 : 55% /
酵母 : 協会901酵母アルコール度 : 15.8% /
日本酒度 : +5 / 酸度 : 1.6 / アミノ酸度 : 1.1
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